SIJIL KEMAHIRAN – PENYELENGGARAAN SATU FASA PENYAMAN UDARA, PENGUDARAAN, PEMANASAN (HVAC)
- KTYS
- »
- SIJIL KEMAHIRAN – PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
Program Sijil dan Diploma Kemahiran Malaysia (Pusat Bertauliah – K14008)
SIJIL KEMAHIRAN – PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
MAKLUMAT KURSUS:
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN / TAHAP 2 (HT-012-2-2012)
Program PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN (Tahap 2) ini bertujuan untuk menghasilkan tenaga kerja yang berpengetahuan dan berkemahiran dalam aktivti penyediaan dan pembuatan makanan ,aktiviti penyediaan barangan katering ,pengenalan peralatan dan perkakas ,pemantauan penyelengaraan peralatan serta penyediaan pemotongan daging mentah yang memenuhi standard keperluan pekerjaan didalam industri hospitality dan pelancongan dibawah sektor makanan dan minuman.
9 Bulan (Sepenuh masa)
- Minimum PMR / PT3
- 16 Tahun – 35 Tahun
- Boleh membaca, menulis dan mengira (3M)
TERAS
- Hygiene, Kitchen Safety and Food Handling;
- Cooking Technique;
- Stock, Soups and Hot Sauce Production;
- Main Course Production;
- Rice and Farinaceous Production;
- Appetizer Production;
- Breakfast Production;
- Dessert Production; and
- Catering Set-Up Activities
ELEKTIF
- Basic Kitchen Equipment Maintenance
- Basic Butchery
- Penilaian Core Ability
- Penilaian Kerja Kursus – (70%)
- Penilaian Akhir@Verifikasi – (30%)
- Latihan Industri
- Industri perhotelan dan perkhidmatan:
- Penyelia makanan dan minuman
- Penolong Jurulatih
- Penasihat Pemakanan dan Minuman
- Penyelia Katerer
- Penyelia Restoran
- Tukang masak untuk syarikat penerbangan,perhotelan,restoran,pelayaran dan lain ? lain.
- Penyediaan Daging Mentah ( Butchery )
- Tenaga pengajar dalam bidang
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN / TAHAP 3 (HT-012-3-2012)
Program PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN (Tahap 3) ini bertujuan untuk menghasilkan tenaga kerja yang berpengetahuan dan berkemahiran dalam aktivti pemantauan kualiti dan kuantiti pengeluaran produk makanan , aktivtiti penyelaras katering dan pengurusan pentadbiran bahagian majlis yang memenuhi standard keperluan pekerjaan didalam industri hospitaliti dan pelancongan dibawah sektor makanan dan minuman.
12 Bulan (Sepenuh masa) termasuk 3 bulan Latihan Industri
- Terampil Tahap 2 dalam bidang
- 16 Tahun – 35 Tahun
TERAS
- Hygiene, Safety and Food Handling;
- Food Production Quantity and Quality Control;
- Catering Activities Coordination;
- Supervisory Administrative Functions;
- Penilaian Core Ability
- Penilaian Kerja Kursus – (70%)
- Penilaian Akhir@Verifikasi – (30%)
- Latihan Industri
- Industri perhotelan dan perkhidmatan:
- Penyelia makanan dan minuman
- Penolong Jurulatih
- Penasihat Pemakanan dan Minuman
- Penyelia Katerer
- Penyelia Restoran
- Tukang masak untuk syarikat penerbangan,perhotelan,restoran,pelayaran dan lain ? lain.
- Penyediaan Daging Mentah ( Butchery )
- Tenaga pengajar dalam bidang
Kursus lain yang berkaitan:
SIJIL KEMAHIRAN – JURUTEKNIK ELEKTRIK
SIJIL KEMAHIRAN – KEJURUTERAAN AWAM
SIJIL & DIPLOMA KEMAHIRAN – TEKNOLOGI AUTOMOTIF
SIJIL KEMAHIRAN – TEKNOLOGI KIMPALAN
SIJIL & DIPLOMA KEMAHIRAN – KEWANGAN DAN PERNIAGAAN
SIJIL KEMAHIRAN – PEMBUATAN PASTRI
PAUTAN LAIN
ALAMAT KAMPUS
Kolej Teknologi Yayasan Sabah Kampus Induk Sembulan, Jalan Ibu Pejabat JKR, Off Jalan Mat Salleh, Sembulan, 88100, Kota Kinabalu, Sabah.
Kolej Teknologi Yayasan Sabah Kampus Likas, Jalan Dewan Bahasa dan Pustaka, Off Jalan Sulaman, Teluk Likas, 88813, Kota Kinabalu, Sabah.
